Chef-kok

  • Hollum, Ameland
  • Horeca
Delen

Even voorstellen...

Binnen jouw rol als chef-kok ben je eindverantwoordelijke van de (voor)bereiding van de gerechten, stuur je het volledige keukenteam aan en zorg je voor een zo effectief mogelijk keukenproces.

Zo ziet jouw werkdag er bij ons uit...

Op Vakantiepark Boomhiemke krijg je een werkomgeving met een fijne vakantiesfeer. Het park is gelegen op het prachtige Waddeneiland en bied volop mogelijkheden. Na een dagje strand kunnen onze gasten hier heerlijk genieten van een vers bereid diner. 

 Als Chef-kok ga je samen met een gedreven horeca team van ongeveer 7-10 medewerkers aan de slag om te zorgen dat onze gasten de optimale vakantiebeleving krijgen in onze brasserie. Je gaat aan de slag met wisselende menu's, waarbij in de seizoensgebonden producten duurzaamheid centraal staat. 

In deze functie zal je ongeveer 2-4  medewerkers in de keuken aan sturen. Als chef-kok ben jij het eerste aanspreekpunt van de keuken. Je stuurt je collega’s niet alleen aan, maar zorgt ook dat zij gemotiveerd blijven en nog op hun plek zitten in hun functie. Daarnaast ben jij ook verantwoordelijk voor:

  • Bereiden van gerechten;
  • Bewaken van het culinaire niveau van de verschillende horecagelegenheden;
  • Voorraad beheer en de inkopen;
  • Toezien op naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
  • Bijhouden van ontwikkelingen en trends in de markt op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d.;
  • Leveren van inbreng, dan wel ontwikkelen/aanpassen van de te voeren menukaart;

Wat kun je van ons verwachten?

Je komt te werken op één van de gezelligste Roompot parken, wat wil je nou nog meer? Daarnaast krijg je naast veel verantwoordelijkheid ook het volgende voor je inzet terug:

  • Salaris op basis van ervaring tussen € 2.430, - en € 3.770, -;
  • Een jaarcontract met uitzicht op een vast contract;
  • Een toeslag van 25% als je op zondag werkt;
  • Reiskostenvergoeding van 0,19 per km (vanaf 5 km enkele reis);
  • 25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur p.w.), waarbij je ieder jaar extra dagen opbouwt;
  • 8% vakantietoeslag;
  • Opleidingsmogelijkheden via Roompot Academy;
  • Collectieve zorgverzekering en korting op verschillende overige verzekeringen;
  • Een personeelspas waarmee jij en je familie korting krijgen op een verblijf bij Roompot en waarmee jullie gratis gebruik mogen maken van bijvoorbeeld het zwembad en het minigolf.

Wie ben jij?

Als chef-kok verwachten wij van jou dat je het overzicht kan bewaren op drukke momenten en niet in de stress schiet. Daarnaast vinden wij het belangrijk dat jij:

  • Enkele jaren werkervaring hebt in een soortgelijke functie;
  • Een opleiding richting SVH Keuken, Leermeester en/of een andere relevante opleiding hebt afgerond;
  • Fulltime inzetbaar bent en geen 9 tot 5 mentaliteit hebt;
  • Aantoonbare leidinggevende capaciteiten bezit;
  • Creatief en vernieuwend bent.

Toonaangevend

Jouw bestemming

Gelegen op misschien wel het mooiste stukje van het Waddeneiland Ameland ligt het Roompot Vakantiepark Boomhiemke. Onze gasten kunnen ons bereiken met de boot, waar zij al gelijk kunnen genieten van de meeuwen die zweven in de grenzeloze lucht boven de zee. Ons park is een modern familiepark waar het voor zowel jong en oud eindeloos genieten is. Kinderen kunnen hier hun energie kwijt in de Kids Club, het overdekte zwembad en de gratis sport- en animatie activiteiten. De volwassene vakantiegangers kunnen heerlijk tot rust komen in de sauna's, spa's en stoombaden in onze Wellness & Beauty. Daarnaast kunnen zij ook genieten op het terras of een fiets huren om ons prachtige eiland te verkennen. Dit is het Vakantiepark waar jij onze gasten een optimale vakantie bezorgd!

Eating is a necessity, but cooking is an art.

Contactinformatie

Vragen over deze vacature?

Kun je niet wachten om te beginnen? Solliciteer dan direct via de sollicitatie button. Op die manier komen je gegevens meteen bij ons in het systeem en kunnen we je sollicitatie het beste in behandeling nemen.

Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan contact op via 0113-820781 of stuur een mailtje naar hr@roompot.nl

HR Roompot