Kok Restaurant de Boskantine – Hoenderloo

Ter uitbreiding van ons team zoeken wij een nieuwe vaste en leuke collega (jij 😉). De Boskantine heeft een hele informele werksfeer waarin iedere gast als onze beste vriend wordt behandeld.

Jij werkt veel samen met je collega Gerard, maar ook met het bedienend personeel. Na een korte bespreking van de dagplanning en het doornemen van de bestellingen, begin je met het voorbereiden van de ingrediënten voor de lunch.

Je werkt niet alleen in de keuken, maar hebt ook contact met de gasten. Het open karakter van de keuken zorgt ervoor dat je regelmatig een praatje maakt met de gasten en hun wensen bespreekt. Dit maakt jouw werk afwisselend en persoonlijk.

Jij houdt je bezig met:

• Voorbereidende werkzaamheden voor de bereiding van maaltijden;
• Gerechten bereiden uit verse, geportioneerde en voorbewerkte producten uit bestellingen;
• Kwaliteit van de goederen, producten/ingrediënten controleren volgens HACCP;
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;
• Toezien op de werkzaamheden van eventuele hulpkracht(en) en geven van aanwijzingen en instructies;
• Mede bijhouden en beheer van de voorraad en bestellingen.

Na weer een leuke dag doen jullie met het hele team op het park een sluitdrankje, wetende dat je weer veel gasten hebt laten genieten van de heerlijke maaltijden. De werktijden zullen wat variëren (afhankelijk van de drukte), maar liggen meestal tussen 11.30 en 21.00. 

Kortom, als kok bij de Boskantine heb je een afwisselende job waarbij je verantwoordelijk bent voor het bereiden van gerechten, contact hebt met gasten, de keuken schoonhoudt en je in het laagseizoen ook andere werkzaamheden oppakt.